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プシプシーナ珈琲 水だしコーヒー

パックを入れておくだけ 本格派アイスコーヒーが完成

ちょっぴりシュールなネコが目印の、高松にある自家焙煎の珈琲豆屋「プシプシーナ珈琲」。

ブルーの豆とネコの絵が描かれたパッケージの中には、アイスコーヒー用の粉がたっぷり詰め込まれたメッシュのパックが入っています。

炎天下で飲んだらすうっと汗が引くような清涼感のある味わいと、まろやかなコクを重視したアイスコーヒーが、パックを水につけて待つだけで出来上がります。

こちらのコーヒー豆は深煎りブレンドを使用しています。ブラジルとコロンビアがベースで、他に2種類、主に中南米(グアテマラ・メキシコ・ペルー)でその時期にできるだけ良質なものを合わせています。

コーヒーは同じ農園でも年によって収穫量や味わいがかなり変動するそうです。毎年同じクオリティになるように、合わせる豆の比率を変えながらパックが作られています。

ジッパー付の袋の中に、55グラムのコーヒーパックが5つ入っています。一パックで6、7人分のアイスコーヒーが作れます。

開封後は冷蔵庫で保管してください。鮮度が長持ちします。

パックを一つ取り出しジャーに入れます。水出しの麦茶を作るのと同じようにポンッと入れるだけです。

1リットルの水を注ぎそのまま常温で8時間程置くと、飲み頃のコーヒーの出来上がりです。

パックは取り出しても良いですし、入れておけばよりコクのあるコーヒーになります。3日位は入れたままでもおいしく飲むことができます。

左がパックを入れてすぐ、右が8時間ほど経過した状態です。飲むごとに味の変化を楽しみながら、お好みの味になったところでパックを取り出すのがおすすめです。

味が濃すぎるかな?と感じたら、飲む時に氷やミルク、ガムシロップを加えて調節してみてください。

抽出後は冷蔵庫に入れて保管してください。

カルダモンやシナモンなどスパイスを加えたり、バニラアイスを浮かべてコーヒーフロートにしたりと、アイスコーヒーならではのアレンジも自在にできます。

オンラインスタッフの一人は、出来上がったコーヒーでコーヒーゼリーを作っていましたよ。苦味が効いたおいしいゼリーが作れたようです。

作ったコーヒーを入れておけるジャグとセットにして、夏のギフトにしてはいかがでしょうか。

シンプルでスタイリッシュなジャグは冷蔵庫の中で横にしても水分がこぼれず、コーヒー好きの方への贈り物に最適です。 

KINTO PLUGウォータージャグ 1.2リットルこちら
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(写真:岡本佳代子 文:島崎絵理) 

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プシプシーナ珈琲 水だしコーヒー
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【サイズ】袋:縦29×横20センチ
【内容量】55グラム×5パック
【原材料】コーヒー豆(生産国:ブラジル、コロンビア、その他)
【製造地】香川県高松市

【ブランド紹介】
プシプシーナ珈琲
高松にある、自家焙煎の珈琲豆屋さんです。ハンドピックでていねいに不良豆を取り除くことによって、雑味のないクリアな美味しい珈琲を追求しています。

プシプシーナ珈琲 水だしコーヒー

価格:

1,300円 (税込 1,404円)

[ポイント還元 14ポイント〜]
購入数:

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8個

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