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今年も初夏の味覚、淡路島のタマネギ「七宝」を発売します。 昨年からの販売しているこのタマネギ、ご存じない方のために説明しますと、栽培面積がひじょうに限られています。なぜなら市場に流通する野菜には食味も必要ですが、日持ちがするかどうかなど、他の要素も重要になってくるからです。 七宝は甘みが強くて生食するとひじょうにおいしいですが、水分が多くて痛みやすいのがあだとなり、あまり作付面積が広くありません。 デリシャス・アインでは、農家が自家消費用に作っているこのタマネギを、昨年から少量ずつ販売することができるようになりました。 いくらおいしいタマネギを求めても、痛みにくさなどの流通の都合や病害虫への強さ、栽培のしやすさなども品種のおおきな特徴となってきますので、けっきょく多くの農家は似たような品種ばかり育てることも多いのが現状です。淡路島では同じ農地を使ってタマネギの後にすぐ水稲の田植えが始まります。早めに収穫できる品種が求められるのも、おいしい品種がかならずしも流通するわけではない原因になっています。 そんな「大人の都合」をぶっとばして探してきたのがこのタマネギ「七宝」。しっかりした甘みとさわやかな辛み、ジューシーな初夏の贈り物をぜひお楽しみください。 ■淡路特産のタマネギ「七宝」（５キロ） ■淡路特産のタマネギ「七宝」（10キロ） |
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山形県村山市の結城さん一家からことし初めてのサクランボの便りが届きました。写真といっしょにお届けします。
…………………………………………………… 岡本 篤 様 お世話になっております。数日、暖かい日が続いておりほっとしています。 さくらんぼの花はほぼ満開です。気温は17度ほどあり日が照っているので、みつばちが活発に飛び回っています。この時期に天気が良いのは受粉のためには大変良いことです。毛ばたきの作業も始めました。 結城農園より …………………………………………………… これから発売までの１カ月半ほどにわたってサクランボの成長ぶりを紹介していきます。栽培農家から届くサクランボ便りをどうぞお楽しみください。 |
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